卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告
时间: 2009-03-16来源:卫生部
| 发布单位 | 卫生部 | 发布文号 | 卫生部公告2009年第3号 |
| 发布日期 | 2009-03-16 | 生效日期 | 2009-03-16 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 废止日期 | 暂无 |
| 备注 | |||
蛹虫草
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中文名称 |
蛹虫草 |
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拉丁名称 |
Cordyceps militaris |
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基本信息 |
来源：人工培养的蛹虫草子实体 种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属 |
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生产工艺简述 |
接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。 |
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食用量 |
≤ |
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不适宜人群 |
婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者 |
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质量要求 |
性状 |
金黄色子实体 |
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蛹虫草子实体 |
100.0％ |
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腺苷 |
≥0.055％ |
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多糖 |
≥2.5％ |
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其他需要说明的情况 |
使用范围：直接食用、酒类、罐头、调 |
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更多相关法规请查看：卫生部关于新资源食品的公告汇总
